- Produzione oraria280/450 Kg/h
- Potenza motore1,1/1,87 Kw
- Dimensioni270 x 410 x 545 mm
350 x 530 x 555 mm - Massa43/56 Kg
T 22/32 POLO
TRITACARNE T 22/32 POLO
- TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI
- STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
- RIDUTTORE CON VITE SENZA FINE
- GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
- DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
- BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
- COMANDI FRONTALI
- TRAMOGGIA FISSA
- MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
- INVERSIONE DI MARCIA OPZIONALE
- REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
- HAMBURGATRICE OPZIONALE (4 DIVERSI DIAMETRI, DA 110 A 180 GR, 17 mm SPESSORE)
- COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
- IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
- PLUS: GRANDE VERSATILITA’ IN DIMENSIONI SUPER COMPATTE
- Produzione oraria300/550 Kg/h
- Potenza motore1,1/1,87 Kw
- Dimensioni300 x 460 x 590 mm
350 x 520 x 620 mm - Massa60/70 Kg
TC 22/32 ICE
TRITACARNE TC 22/32 ICE
- TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI
- STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
- RIDUTTORE CON VITE SENZA FINE
- GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
- DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
- BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE FRONTALE
- COMANDI FRONTALI
- TRAMOGGIA E COPERCHIO IN PLEXIGLASS ASPORTABILI
- MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
- INVERSIONE DI MARCIA OPZIONALE
- REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
- HAMBURGATRICE OPZIONALE (4 DIVERSI DIAMETRI, DA 110 A 180 GR, 17 mm SPESSORE)
- COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
- IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
- PLUS: GRANDE PRODUZIONE ORARIA E INGOMBRI RIDOTTI
- Produzione oraria300/500 Kg/h
- Potenza motore1,1/1,87 Kw
- Dimensioni360 x 395 x 500 mm
380 x 560 x 590 mm - Massa65/70 Kg
TC 22/32 ALASKA
TRITACARNE TC 22/32 ALASKA
- TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI STATICI
- STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
- INGRANAGGI A BAGNO D’OLIO
- GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
- DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
- BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
- COMANDI LATERALI
- TRAMOGGIA ASPORTABILE PER UNA MIGLIORE PULIZIA
- MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
- REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
- COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
- IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
- Produzione oraria300 Kg/h
- Potenza motore1,1 Kw
- Dimensioni370 x 420 x 550 mm
- Massa68 Kg
TC 22 ALASKA RAV
TRITACARNE TC 22 ALASKA RAV
- TRITACARNE PROFESSIONALE REFRIGERATO VENTILATO CON HAMBURGATRICE DI SERIE
- STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
- INGRANAGGI A BAGNO D’OLIO
- GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
- BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
- COMANDI LATERALI
- TRAMOGGIA ASPORTABILE
- MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
- REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
- VENTILAZIONE DELLA VETRINA MEDIANTE APPORTO DI ARIA FREDDA
- COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
- IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
- PLUS: LA VENTILAZIONE E’ UTILE AL FUNZIONAMENTO DELL’HAMBURGATRICE ED AL CONTENIMENTO DELLA FLORA BATTERICA SULLA PIASTRA DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
I VANTAGGI DELLA REFRIGERAZIONE APPLICATA AI TRITACARNE
Contenimento della carica batterica
Mantenimento delle caratteristiche organolettiche del tritato, evitando l’annerimento del prodotto macinato
Il taglio a freddo non altera gli acidi grassi insaturi che altrimenti si perdono nel liquido prodotto nella lavorazione.
Si aumentano i tempi di conservazione del tritato che si mantiene più a lungo