• Produzione oraria280/450 Kg/h
  • Potenza motore1,1/1,87 Kw
  • Dimensioni270 x 410 x 545 mm
    350 x 530 x 555 mm
  • Massa43/56 Kg

T 22/32 POLO

TRITACARNE T 22/32 POLO

  • TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI
  • STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
  • RIDUTTORE CON VITE SENZA FINE
  • GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
  • DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
  • BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
  • COMANDI FRONTALI
  • TRAMOGGIA FISSA
  • MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
  • INVERSIONE DI MARCIA OPZIONALE
  • REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
  • HAMBURGATRICE OPZIONALE (4 DIVERSI DIAMETRI, DA 110 A 180 GR, 17 mm SPESSORE)
  • COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
  • IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
  • PLUS: GRANDE VERSATILITA’ IN DIMENSIONI SUPER COMPATTE

  • Produzione oraria300/550 Kg/h
  • Potenza motore1,1/1,87 Kw
  • Dimensioni300 x 460 x 590 mm
    350 x 520 x 620 mm
  • Massa60/70 Kg

TC 22/32 ICE

TRITACARNE TC 22/32 ICE

  • TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI
  • STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
  • RIDUTTORE CON VITE SENZA FINE
  • GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
  • DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
  • BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE FRONTALE
  • COMANDI FRONTALI
  • TRAMOGGIA E COPERCHIO IN PLEXIGLASS ASPORTABILI
  • MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
  • INVERSIONE DI MARCIA OPZIONALE
  • REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
  • HAMBURGATRICE OPZIONALE (4 DIVERSI DIAMETRI, DA 110 A 180 GR, 17 mm SPESSORE)
  • COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
  • IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
  • PLUS: GRANDE PRODUZIONE ORARIA E INGOMBRI RIDOTTI

  • Produzione oraria300/500 Kg/h
  • Potenza motore1,1/1,87 Kw
  • Dimensioni360 x 395 x 500 mm
    380 x 560 x 590 mm
  • Massa65/70 Kg

TC 22/32 ALASKA

TRITACARNE TC 22/32 ALASKA

  • TRITACARNE PROFESSIONALI REFRIGERATI STATICI
  • STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
  • INGRANAGGI A BAGNO D’OLIO
  • GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
  • DISPONIBILE SISTEMA DI TAGLIO UNGER A 3 O 5 ELEMENTI
  • BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
  • COMANDI LATERALI
  • TRAMOGGIA ASPORTABILE PER UNA MIGLIORE PULIZIA
  • MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
  • REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
  • COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
  • IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE

  • Produzione oraria300 Kg/h
  • Potenza motore1,1 Kw
  • Dimensioni370 x 420 x 550 mm
  • Massa68 Kg

TC 22 ALASKA RAV

TRITACARNE TC 22 ALASKA RAV

  • TRITACARNE PROFESSIONALE REFRIGERATO VENTILATO CON HAMBURGATRICE DI SERIE
  • STRUTTURA IN ACCIAIO INOX AISI 304
  • INGRANAGGI A BAGNO D’OLIO
  • GRUPPO DI MACINAZIONE IN ACCIAIO INOX MICROFUSO
  • BLOCCAGGIO GRUPPO MACINAZIONE LATERALE
  • COMANDI LATERALI
  • TRAMOGGIA ASPORTABILE
  • MOTORI VENTILATI MONOFASE O TRIFASE
  • REFRIGERAZIONE DELLA TRAMOGGIA, DEL COLLO DI ALIMENTAZIONE E DEL GRUPPO DI MACINAZIONE
  • VENTILAZIONE DELLA VETRINA MEDIANTE APPORTO DI ARIA FREDDA
  • COMANDI A BASSA TENSIONE. NVR.
  • IDEALI PER LABORATORI DI MACELLERIA DI MEDIE DIMENSIONI, SUPERMERCATI E PER LA RISTORAZIONE
  • PLUS: LA VENTILAZIONE E’ UTILE AL FUNZIONAMENTO DELL’HAMBURGATRICE ED AL CONTENIMENTO DELLA FLORA BATTERICA SULLA PIASTRA DEL GRUPPO DI MACINAZIONE

I VANTAGGI DELLA REFRIGERAZIONE APPLICATA AI TRITACARNE

Contenimento della carica batterica
Mantenimento delle caratteristiche organolettiche del tritato, evitando l’annerimento del prodotto macinato
Il taglio a freddo non altera gli acidi grassi insaturi che altrimenti si perdono nel liquido prodotto nella lavorazione.
Si aumentano i tempi di conservazione del tritato che si mantiene più a lungo